Martina Egli-Enderlin und ihr Mann Patrick haben Anfang dieses Jahres den Familienbetrieb der Familie Enderlin auf 1000 Meter über Meer samt Besenbeiz übernommen.
2026–09–14T13:09:03GMT+0200
«Es fühlt sich an, als ob alle Puzzleteile zusammenkommen»
Text ― Christine Bieri
Bilder ― Christine Bieri; zvg
Es ist Heuwetter. Die Landwirtinnen und Landwirte des Hügelzuges in Bühler AR, auf dem auch der Hof Gern ist, sind beim Anmähen. Die Bäuerin kommt in T-Shirt und kurzer Hose zum Interview und serviert auf der Terrasse des Gern-Beizli einen Hauseistee. «Es fühlt sich an, als ob alle Puzzleteile zusammenkommen», sagt sie, und ihre Augen leuchten.
Martina Egli-Enderlin ist gelernte Köchin. «Ernährung war schon immer ein Thema, das mich interessierte, und die Kochlehre war der Anfang von vielen spannenden Stationen», erzählt sie. Traumberuf gab es aber eigentlich nur einen für sie: Sängerin. «Meine Schwestern und ich haben schon immer Musikshows auf den Strohballen aufgeführt oder am Abend draussen Radioprogramm gespielt.» Egli ist mit drei Schwestern auf dem Hof Gern aufgewachsen. In wechselnden Formationen stand sie denn auch tatsächlich mit ihnen auf der Bühne. «Am Anfang bildete ich, am Schwyzerörgeli, mit meinen beiden älteren Schwestern, welche Klavier und Hackbrett spielen, ein Volksmusiktrio», erzählt sie. «Später habe ich zusammen mit der zweitältesten Schwester Handorgel gespielt, und gemeinsam mit einem Kontrabass waren wir als Ländlerformation unterwegs.»
Martina & Patrick Egli-Enderlin haben Anfang 2026 den Betrieb übernommen.
Dazu gehört auch die Gern Besenbeiz.
Im Jahr 2010 bekam sie zusammen mit ihrer jüngeren Schwester Lucky Zbinden-Enderlin als «Enderlin Chicks» die Möglichkeit, in der Sendung «Die grössten Schweizer Hits» ein Medley aus Songs der Geschwister Schmid zu singen. Damit begann die Musik einen noch grösseren Raum in ihrem Leben einzunehmen. Mittlerweile sind die Enderlin-Chicks durch die ganze Schweiz mit Mundartfolk und Jodelklang regelmässig unterwegs. 2025 erschien ihr neustes Album «PUR». Martina Egli-Enderlin absolvierte im selben Jahr zudem die Dirigentenausbildung des Nordostschweizerischen Jodlerverbands (NOSJV). Martina Egli-Enderlins Weg in die Musik ist von den Eltern beeinflusst gewesen. «Ich bin meinen Eltern unendlich dankbar dafür, was sie uns ermöglichten. Es ist nicht selbstverständlich, dass man vier Kindern schöne Zähne und die Musikschule finanziert.»
Die Enderlin-Chicks: Lucky und Martina (v.l.)
Nach ihrer Kochlehre trat Martina eine Stelle in einem 16-Punkte-Restaurant mit Gault-Millau-Stern an. Die exklusive Küche interessierte sie. Schnell merkte sie aber, dass es nicht mehr möglich sein würde, an Samstagabenden Konzerte zu geben. Die Spitzenküche und die Musik waren unter diesen Umständen schwer vereinbar. So suchte sie andere Wege. Martina Egli-Enderlin hatte verschiedene Jobwechsel, arbeitete zwischenzeitlich auf dem elterlichen Hof und machte Weiterbildungen zu gesunder Ernährung, in Ernährungspsychologie, intuitivem Essverhalten, Persönlichkeitsmuster, aber auch im Bereich Marketing und Websitedesign. «Ich habe eine Weile die Onlineauftritte von verschiedenen Firmen betreut», erzählt sie. Etwas, was ihr heute zugutekommt, da sie auch die Website des Gern-Beizli gestaltet. Martina führte ebenfalls ihre eigene Firma, wo sie Kochkurse für bewusste und gesunde Küche anbot.
Als gelernte Köchin und dank zahlreichen Ernährungsweiterbildungen weiss Martina Egli-Enderlin die Kundschaft gesund und gut zu bekochen.
«Umziehen gehörte eine Zeit lang auch fast zu meinen Hobbys.» Ein Leben, das jetzt in weiter Ferne scheint. Martina Egli-Enderlin ist zu ihrem Lieblingsplatz zurückgekehrt. «Dieser Platz, dieser Hof, das Beizli, das ist für mich Heimat. Die Aussicht und die Naturstimmungen hier oben sind einzigartig und verzaubern mich immer aufs Neue», meint Martina. Seit Anfang 2026 wohnen sie und ihr Mann Patrick Egli auf dem Hof Gern in Bühler. Zusammen bewirtschaften sie den Milchwirtschaftsbetrieb mit 25 Hektaren, bieten eine Ferienwohnung an, haben eine Besenbeiz und halten 23 Kühe mit Aufzucht, 8 Lamas, 2 Zwergziegen sowie, seit ein paar Wochen, den Hofhund Goldi.
Die Eltern und der Onkel von Martina Egli-Enderlin führten den Hof Gern zusammen fast 40 Jahre lang. Im Jahr 2003 eröffnete die Familie Enderlin das Gern-Beizli, welches von Elsbeth Enderlin mit grosser Leidenschaft geführt wurde. «Seit mehreren Jahren haben wir in der Familie die Zukunft des Betriebs immer mal wieder diskutiert, aber ohne einen Entscheid», erzählt Egli-Enderlin. Der überraschende Tod des Vaters im Frühling 2023 machte den Entscheid dann drängender. Martina Egli-Enderlins Mutter und Onkel führten den Betrieb bis Ende 2025 weiter. Parallel dazu wurde die Betriebsübernahme aufgegleist.
Patrick Egli wuchs auf dem Bauernhof seines Onkels auf. Gerne hätte er eine Lehre zum Landwirt gemacht, entschied sich aufgrund seiner Staub- und Milbenallergie aber für eine Ausbildung zum Milchtechnologen. Heute ist die Allergie kein Thema mehr, sie hat sich ausgewachsen. Als sich die Betriebsübernahme vom Hof Gern abzeichnete, absolvierte er die Nachholbildung zum Landwirt. Zusammen zogen sie in das Elternhaus von Martina Egli-Enderlin und arbeiteten sich in den Betrieb ein.
Patrick Egli-Enderlin mit seinem Hochzeitsgeschenk «Blüem».
In ihrem Mann fand Martina Egli-Enderlin einen Partner, der auch ihre Leidenschaft zur Musik teilt. Das Ehepaar lernte sich am Jodelfest in Zug kennen. «Wir waren uns schon einmal am Jodelfest in Appenzell begegnet, aber richtig kennen gelernt haben wir uns in Zug.» Als Präsident des Jodelklubs Herisau-Säge schlägt auch sein Herz für Musik. An jedem letzten Donnerstag im Monat veranstalten sie im Gern-Beizli ein «Ratzliedli singen». Ratzlieder seien «Lumpenlieder», viele davon traditionell aus dem Appenzell. Die Singabende hat Elsbeth Enderlin bereits 2018 ins Leben gerufen. Schon immer war das Gern-Beizli ein Ort der geselligen Stunden, der Musik und von saisonalem Essen. Denn wie schon die Mutter es tat, achtet die heutige Besitzerin auf eine regionale und saisonale Küche. «Es gibt nichts Schöneres als eine frische, saftige Schweizer Erdbeere.» Jeden ersten Sonntag im Monat kann man im Gern-Beizli einen Brunch mit Zutaten vom Hof und von Lieferanten aus der Umgebung geniessen. Zudem werden auch Jodelkurse für Gruppen und Firmen angeboten und mit einem feinen Apéro abgerundet.
Kaffeegenuss mit hausgemachten Macarons im Gern-Beizli.
Einmal pro Monat gibt es einen Sonntagsbrunch in der Besenbeiz.
Heute lebt Elsbeth Enderlin im Dorf Bühler. Schwester Lucky Zbinden-Enderlin wohnt mit ihrer Familie in der Nähe vom Hof, im ehemaligen Haus der Grosseltern. Die Mutter und Geschwister sind im Hintergrund und unterstützen die Jungbauern bei Bedarf. «Wenn die Familie einen unterstützt, ist so vieles möglich», sagt Martina Egli-Enderlin begeistert. Noch ist kein halbes Jahr vergangen, seit der Betrieb in Eglis Händen ist. Doch an Ideen und Zielen fehlt es ihnen nicht. Ihr Ziel ist es, gesunde Tiere und schöne Böden zu haben bei guter Wirtschaftlichkeit. Zusammen mit Patrick Egli hat Martina die Vision, «Gern» zu einem Ort zu machen, um das Schöne sehen zu können, zusammen zu singen und auch andere Menschen dazu zu inspirieren, Freude am Leben zu spüren. «Denn was auch immer man im Leben macht, sollte mit Freude gemacht werden», sagt sie und strahlt von einem Ohr zum anderen.
